怎样经营好一家酒店?酒店设计类型特点及设计要求
发布人:SMY设计 发布时间:2018.02.03一)、内部
1、有一套完善的管理理念,并通过计划、组织、协调等手段协调组织内部人员及资源
2、打造优雅独特的内部环境,吸引顾客
3、树立企业产品的文化,把文化内涵融入酒店产品之中,有效地向客人传播酒店的文化内涵和主题
4、有自己的特色经营,不断创新出新的产品
二)外部
1、市场调查,掌握同行的竞争对手,比较优劣进行提升
2、调查顾客需求,满足顾客的需要
3、了解时事政治。顺应政策发展潮流
4、坚持环境与效益双赢,绿色可持续发展
5、运用合理的营销手段,打造酒店的名气
四、酒店产品
按照不同类型的顾客分类设计,酒店推出以下产品类型 :
1、商务型—快捷型
特点:标准化、多样化相结合。方便快捷
产品设计要求:
(1)完善标准化与多样化相结合的客房产品开发。如VIP 套房和无烟楼层。在保证舒适、卫生的居住和休息间同时感受到优质的客房管理水平
(2)配备风味独特、主题新颖的餐饮产品。提供更多选择的酒店用餐。
(3)建设规格各异,商务设备齐全的场地,如酒店的会议厅、展览厅、宴会厅等,还应投入现代化媒体技术设备的使用。争取在场地面积,商务设备以及效率服务商有所差异。
(4)满足客人的需求配套旅游、购物、娱乐等项目,既能有效地整合会展业和旅游业中自然生态和文化资源,也能延长顾客的逗留时间,给酒店带来更多效益
2、度假型—休闲、度假、疗养
特点:形式相对复杂和多元化,休闲娱乐为主
产品设计要求:
(1)创新“文化主题”打造主题餐厅,设计主体化的娱乐与游乐项目,提升吸引力
(2)郊野休闲化—酒店以自然环境为基础开展的郊野休闲类游乐与娱乐项目,如组织登山、骑马、野营等项目
(3)度假庄园化—如建造一个专属的酒庄,具体时间在外围的大环境种植葡萄,再开以采摘、酿制、窖藏、装瓶的一系列项目,给予游客更多的体验
(4)完善综合性的休憩设施
3、宴会型
• 产品设计类型:
• A . 正式宴会—西式、中式
• B . 婚宴
• C . 寿宴
• D . 招待会
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