成都酒店设计公司

　　星级酒店餐饮是酒店特色经营的基础，是酒店品牌的核心，而且餐饮经营可以形成酒店的联动消费。 现在酒店对联动消费关注得不够，以为餐饮就是餐饮部的事情，其实联动消费这方面大有文章可做。

　　比如，酒店有一个特点，周末晚上都要保留十多间客房供当地人使用，因为一到晚上一点，就有一批当地人前来开房、吃饭，吃晚饭就打麻将，一玩就是一夜，中间还要送夜宵。

　　吃饭完去娱乐，这是一种很常见的请客方式。如果餐饮做得很好，客人停留的时间就比较长，自然就留在酒店娱乐;如果没有做到这一步，就只是简简单单吃一顿饭，吃得还不太满意，吃完就走人，到其他地方娱乐去了。

　　如果经营得当，餐饮对房、购、娱这三个方面都有很大的拉动作用，会形成综合性的拉动消费。因此，酒店的餐饮是总体经营的重中之重，餐饮部肩头的责任不光是自己的销售额，还应该把相关部门的经营整体拉动起来。

　　市场已经发展到一种程度，消费者很清楚哪家酒店的哪道菜比较好吃，现在有一帮食客，他们有两个习惯：尝试新开的酒店，吃的不好就不去了，吃的好下次再来;认准哪个酒店的哪个菜，以后就经常去。这些人既是回头客又是创新客，对于餐饮的创新和质量，他们的力量比较强，很多消费潮流都是由他们带动的。

标签：星级酒店设计

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