酒店装修设计中客房设计和厨房设计
发布人:水木源创 发布时间:2021.03.22酒店设计中最重要的部分就是客房与厨房,这里设计专业性较强点位布置、通风设计、灯光设计、用水等,看似很简单实则很专业。还有客房的规范布局,这两个区域是客人使用最多的地方。
1.客房设计
尽管酒店的消费方式比普通酒店更加丰富,但客房收入仍是酒店设计的主要收入。酒店更加注重游客的休闲娱乐,对于舒适度的要求也比城市酒店更高,所以面积要比一般的城市酒店客房面积大一些,而且许多游客是家庭集体旅游居住,所以酒店设计中更要注重对客房功能和类型的完善。客房内部空间也应该体现当地的地域文化、特色风貌,增加对游客的吸引力。
此外,客房应该具有良好的景观朝向。酒店设计中,客房群布局方式一般有两种,一种是客房区与水面垂直布置,形成围合花园,这样可以使大部分的客房欣赏到水景,在客房增加阳台,也可将阳台做成斜向转角,错落布置,以方便更好的观察水景。另一种酒店设计是客房与水面平行布置或斜向布置,客房直接面朝水景,这样可以使客房直接观察到水景,提供最佳的观景视角。客房群使用了一条简单的曲线,使酒店大部分的客房直面大海。但酒店设计中,这种方式受地形形状、大小及河流走向影响较大,并且会减少观景房间的数量。
2.厨房设计
一般酒店的厨房会根据餐饮的规模、服务的餐厅种类,以及其在建筑的位置等因素,其布置有所不同。酒店设计中厨房均由专业厨房设计公司进行设计,但在前期酒店设计方案中,我们要进行初步考虑,初步划分厨房粗加工、细加工、配菜、烹饪区域,以及特殊的加工房间和食物的存储间,酒店设计还要考虑餐具的回收流线及餐后垃圾的运输流线。
标签:酒店厨房设计、酒店客房设计
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