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时尚餐饮酒店设计要素是什么?

发布人:水木源创设计 发布时间:2019.08.14

  随着人们对餐饮环境的要求越来越高,餐饮酒店设计中的餐厅设计被设计师和投资人所重视。虽然餐饮酒店内餐厅设计风格多元化,以满足不同的餐饮需求,以此来提升餐饮酒店的竞争力,但想长久运营好且成功的餐饮酒店却少之又少。那些成功的时尚餐饮酒店设计中有什么可取之外呢?水木源创设计调研发现,原来这些成功的时尚餐饮酒店设计要素有这几点。

 时尚餐饮酒店设计

  1.独具特色的装修风格

  在餐饮酒店设计装修之前,要确定上餐厅设计风格。好看的皮囊千篇一律。有趣的灵魂万里挑一放在餐饮设计来说也是一样的,每个餐饮酒店应该都有其独特的风格,形成自己特有的竞争力。

  2.确定主题类型

  确定餐厅的主要服务对象,打造专为其设计的用餐空间主题餐厅,比如广园路上的知青餐厅野味店,在那里,知青的乡村装饰令食客重温旧日岁月,服务员均衣着军服,包间也以一个村一个村的名字来命名。让人顿时坠进了那上山下乡的知青年代。老板的经营主题突出,吸引的就是中老年这个年纪的客人。

  3.要有自己独特的颜色

不知道大家有没有注意到,一些让人记忆深刻的品牌都有自己独特的颜色,例如麦当劳,肯德基,说起麦当劳,肯德基大家首先会想起的是 红、黄色。说起红色、黄色就会立刻想到麦当劳、肯德基,这就能加深消费者的印象,引导消费。所以独有的颜色,能让客人牢记你的品牌

 时尚餐饮酒店设计

  4.合理的功能布局

  根据店面走向可在门厅处确定距离最近的服务台,能够更好地为客户服务,低调又显眼。区域分工明确,各个布局既相互独立又相互连接,如餐饮区离厨房区不应太远,制定最优的动线设计,考虑规律性、可识别性与舒适性,并留出必要特色的交通空间。餐饮空间的座席布置是就餐环境的重要指标。布置合理数目的的桌椅板凳,确保餐厅空间达到最大效率的利用,能够达到很好的客单率。

  5.搭配绿植

  根据整个空间氛围,搭配与之相协调的植物颜色、花型、种类,以创造出安静舒适的用餐环境。

  6.菜品要有自己的特色

  相信大家都知道现在根本不愁没吃的,走出大门就各种粤菜,火锅,湘菜,要是不出门的话有app马上就能叫餐,如果酒店餐饮的菜品还是 千篇一律,不懂的打造自己的特色,卖点出来吸引消费者的话,那么无疑是低利润,不赚钱。

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